有很多的百科知识都是应该好好的学习一下，地沟油是现在生活中常见的。下面一起来看一下学大的专家精心的为大家准备的关于课外百科知识-地沟油的主要成本介绍的一些资料，帮助大家更好的做好课外百科知识的学习工作。
泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。国务院办公厅于2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月13日，中国警方全环节破获特大利用“地沟油”制售案。2011年12月卫生部向社会公开征集“地沟油”检测方法，并于2012年5月初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速检测法。2012年8月5日，中石化开炼地沟油，最快2013年转化成航空油。
有研究将地沟油分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物(地沟油)或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工而提炼出的油(潲水油);
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工及提炼后产出的油;
三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复利用或往其中添加一些新油后使用的油。
通过上面的学大的专家精心的为大家准备的关于课外百科知识-地沟油的主要成本介绍的一些资料，大家平时一定要注意食用油的安全问题。
